Buchetul cu rosmarin de la nunta porcului

Din ciclul proaspat inaugurat "ce trasnai a mai gatit nevasta", iata am gasit un debuseu pentru navalnicia mea creatoare.

Zece fasii de carne de porc (am cumparat-o gata portionata, pentru gratar).

Un amestec de condimente dragi bucatarului (sau care merg cu carnea de porc, sau, ca mine, ce gasiti prin casa...) in putin ulei de masline - eu am pus usturoi, patrunjel, piper, sare, otet balsamic si un pic din ceea ce credeam ca este cimbru, dar s-a dovedit a fi rosmarin :D
In amestecul cu pricina am tavalit feliile de carne si le-am lasat vreo doua ore sa se destrabaleze acolo.

Intre timp am calit in tigaia de teflon niste ceapa (doua trei picaturi de ulei ajung ca sa nu se lipeasca), am adaugat mazarea (direct din congelator) si o cana cu apa in care am dizolvat un cub de supa.
Am lasat mazarea sa scada putin la foc mic si m-am intors la piscinuta cu purcei, sa le stric distractia.

Am luat fiecare fasie de carne, am rulat-o strans si am patruns-o cu cate o scobitoare. Iata si buchetul, pe care l-am aranjat delicat in vasul de Jena. Daca aveam (dar nu, sunt in modul dietetic) si felii de bacon, as fi rulat fiecare fasie de carne cu una de bacon la exterior.
Dar nu, nu am facut asta....

Am mutat mazarea din tigaie in Jena garnisind buchetul, plus o cana cu apa, jumatate de pahar cu vin alb, punga Fino intepata in cateva locuri si la cuptor cu toata smecheria.
Cred ca vreo doua ore, la 180grade a durat. Poate nitel mai mult.

Iata rezultatul in imagini, la gust a fost foarte bun, dar doar n-o sa ma creada nimeni pe cuvant... :D









Cred ca trebuia sa fac pozele inainte sa dau toata smecheria la cuptor, pentru ca dupa... mi s-a aburit obiectivul...